krambl

A zapršelo a zapršelo...i když malinko.

Ráno jsem vstala a bylo krásně po dešti. Rituálně jsem začala otrhávat oschlé lístky ze svých červených muškátů  a šla se podívat na zahradu. Stále suchá....Oštipovala jsem rybíz a podívala se na jahody. V kuchyni jsem uvařila voňavou kávu a pustila se do kramblu.

Prostě normální ráno, ale krásné nové ráno!

 

Meruňko - švestkový - kokosový krambl

8 meruněk a 8 švestek , vypeckovaných a nakrájených na klínky,

120 g krupicového cukru plus 2 lžíce navíc,

1 lžička vanilkového extraktu,

35 g hladké mouky, 50 g studeného másla, 40 g strouhaného kokosu,

40 g plátku mandlí

 

Troubu předehřejeme na 180. Meruňky, švestky, cukr a vanilkový extrakt dejte do mísy a protřeste, aby se ovoce hezky obalilo. Přendejte do formy o průměru 28 cm. Smíchejte 2 lžíce cukru a mouky, přidejte máslo a prsty promněte na drobenku. Přisypte kokos a mandlové plátky a promíchejte. Nasypte rovnoměrně na meruňky s švestkami a pečte 40 minut dozlatova.

Podávat se může se šlehačkou nebo se zmrzlinkou.

 

 

Štěstí se má začít hledat úplně dole při zemi.

E. M. Remargue

 

Petra